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Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale - SIAOA
Giovedì
29 Settembre 2022

AZIENDA SANITARIA PROVINCIALE DI SIRACUSA

SIAOA - SERVIZIO IGIENE DELL PRODUZIONE, TRASFORMAZIONE, COMMERCIALIZZAZIONE, CONSERVAZIONE E TRASPORTO DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE E LORO DERIVATI

 
Direttore: Dr. Angelo LA VIGNERA
mail: veterinari.alimenti@asp.sr.it  - PEC: veterinari.alimenti@pec.asp.sr.it


- Ispezione negli impianti di macellazione
- Controllo igienico sanitario nei settori della produzione, trasformazione, conservazione, commercializzazione, trasporto e deposito, distribuzione e somministrazione degli alimenti di origine animale
- Vigilanza e ispezione nelle strutture in cui la normativa vigente prevede il veterinario ufficiale
- Disposizioni di indagini microbiologiche in tutte le fasi della produzione e sui prodotti
- Valutazione degli esiti analitici ed informazione dei conduttori degli stabilimenti, dei risultati, degli esami e degli eventuali accorgimenti da adottare
- Certificazioni sanitarie sui prodotti destinati all’esportazione o ad usi particolari
- Monitoraggio della presenza di residui e contaminanti ambientali negli alimenti di origine animale.

Ufficio Applicazione e Gestione del D. Lgs n. 32/2021

Sedi Operative

Organigramma


 
SARS-CoV-2 - Indicazioni per OSA e CONSUMATORI


Tabella dei Procedimenti


SICUREZZA ALIMENTARE - SIAOA
Attivitą Svolta dal Servizio di Igiene degli Alimenti di Origine Aninale
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